目前市場上有過氧化氫(雙氧水)、氯、二氧化氯等消毒殺菌劑，其中過氧化氫作為強氧化劑殺菌能力強。它可以殺滅各種細菌繁殖體、真菌、結核桿菌、細菌芽孢和各種病毒。由于它水解后會逐漸生成水和氧氣，是一種環保型的消毒殺菌劑，因而也被廣泛用在啤酒、果汁、飲用水及乳制品等食品的加工和無菌包裝領域。
但是，一旦過氧化氫使用過量，清洗時沒有清除干凈，會導致食品包裝甚至是食品中出現殘留，也會給消費者的身體健康帶來一定的危害。為了避免這種情況的發生，我們就有必要在生產過程中對過氧化物殘留量進行檢測。
有一款產品，它使用簡單，屬于不用學就會的范疇。同時它能很快地測出溶液中是否含有過氧化物，或給出一個大致的數據，既省時又能幫助企業更好地進行質量控制，是食品特別是乳制品加工行業的一個理想選擇。它就是QUANTOFIXR Peroxide 25（產品編號91319）過氧化物測試條，由測試紙領域的德國MN公司生產。它可以檢測0-25mg/L的過氧化氫，15秒就可以測出結果。
